“衛生基準”の感覚は全然違います

上本町「ハイハイタウン」内の「喜多方食堂」にて遅めのランチ。

ラーメンとしては，まずまずでしたが，忙しい時間帯ではないにもかかわらず，カウンター席の多くに客が食べた後の食器がそのまま放置されており，店はキタナイ印象でした。
ご想像のとおり，店員は外国人のアルバイト。
外食産業界において外国人のアルバイトを雇用する場合，アルバイト店員に対する“衛生”概念の研修は必須です。こういう店は繊細な日本人が寄りつかなくなります。

何度か海外旅行に行ったことのあるヒトや，海外で生活したことのあるヒトはご存じかと思いますが，日本ほど清潔な国はありません。海外は欧米先進国も含めて衛生基準は低く，潔癖症のヒトは，外国人との“多文化共生”はできません。

世界各地域の“衛生基準”については，２学期の「世界地誌分野」にてレクチャーします。