知る人ぞ知る“逸品”！

ニュータッチの「大阪かすうどん」。

以前にもこのブログで取り上げましたが，地味な存在ながら知る人ぞ知る“逸品”です！

スーパーマーケットで見かけると，必ず購入します。

「かす」とは，牛の小腸を油で揚げて乾燥させたもので，大阪の南河内地方の名産品です。

具材には，かす入りの揚げ玉が入っており，また，板状の固形とろろ昆布も珍しく，お湯をかけると戻ります。

牛系の香りがただよう透き通ったお出汁が美味しく，さらにかす入りの揚げ玉やとろろ昆布からも旨みが溶け出します!!

製造元の株式会社ヤマダイは，茨城県の会社です。